Une recette simple et délicieuse pour profiter des saveurs de la saison. La combinaison de la courgette fondante, de la féta salée et d'une pâte feuilletée croustillante est un véritable délice.
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
2 courgettes
100g de féta
2 œufs
50ml de crème fraîche
2 gousses d'ail
Quelques feuilles de basilic frais
Sel, poivre
Huile d'olive
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Lavez et coupez les courgettes en fines rondelles.
Émincez l'ail.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, l'ail haché, le sel et le poivre.
Disposez les rondelles de courgette sur le fond de tarte.
Émiettez la féta par-dessus.
Versez le mélange œufs-crème sur les courgettes et la féta.
Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la garniture soit bien cuite.
Sortez du four et laissez tiédir quelques minutes avant de servir.
Astuces et variantes :
Pour plus de saveur: Ajoutez des tomates cerises coupées en deux ou des olives noires dénoyautées.
Pour une touche d'originalité: Remplacez la féta par du chèvre frais ou du fromage de brebis.
Pour une version plus légère: Utilisez une pâte brisée à la place de la pâte feuilletée et remplacez la crème fraîche par du yaourt grec.
Pour un plat complet: Accompagnez cette tarte d'une salade verte.
Conseils supplémentaires:
Choisissez des courgettes fraîches et de saison pour un meilleur goût.
Utilisez un moule à tarte de qualité pour une cuisson uniforme.
Si vous n'avez pas de basilic frais, vous pouvez utiliser du basilic séché.
Bon appétit !
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